シャルマンワイン工場見学 体験記
大竹ママ.com >大竹家の家族旅行 > シャルマンワイン工場見学体験記 山梨県シャルマンワインの工場見学は無料です。団体でなければ予約は必要ありません。
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シャルマンワイン工場見学 シャルマンワイン 江井ヶ嶋酒造株式会社 山梨ワイナリー 〒408-0315 住所 山梨県北杜市白州町白須1045-1 TEL 0551-35-2603 営業時間 午前９時から午後５時まで 休日 12月31日から1月4日 URL http://www.charmant-wine.com/ |
| シャルマンワイン工場見学 体験記 山梨県 大竹家の家族旅行 2007年10月7日情報 |
シャルマンワイン工場見学 体験記
山梨県にあるシャルマンワインの工場見学に行ってきました。大竹家の家族旅行、シャルマンワイン工場見学 体験記レポートです。
入り口を入って右手に駐車場があり、その奥には、シャルマンワインのぶどう畑が広がっています。
写真のぶどう畑は、赤ワイン専用の品種 カベルネ・フラン種のぶどう畑です。
カベルネ・フラン種は、やわらかな渋みと穏やかな香りが特徴だそうです。
シャルマンワインの工場見学では地下貯蔵庫などを見学することができます。
サントリー白州工場のような大きな工場ではないので、見学は個人で自由に行います。
シャルマンワインの工場見学では高度な機器は使用せず、
自然の状態と自然の力で時間をかけてワインを作っていることが、わかると思います。
まずシャルマンワインの売店の建物の奥にある倉庫のような建物に入ります。
真ん中の写真の黄色い機械は、ぶどうをしぼる圧搾機です。階段で地下に降ります。
階段には手すりがないのでちょっと怖いです。
地下は、ワインの温度を低温で維持しやすいので貯蔵庫になっています。
発酵後のワインは地上のタンクで寒い冬の12月から約6ヶ月かけて自然の力でオリが下がるのを待ち
その後、地下で2,3年貯蔵するのだそうです。
コンクリート地下タンク 地下タンクの中 ステンレスタンク
ワインは貯蔵容器を変えて目的別に造っているそうです。
コンクリート地下タンクやステンレスタンク、オーク樽や瓶などいろんな容器で貯蔵します。
オーク樽は白ワイン、赤ワインの中でも特に熟成を必要とするワインを貯蔵しているそうです。
オーク樽 瓶貯蔵
貯蔵したワインは販売用の瓶に詰め替えて、さらにワインセラーで瓶熟成を行うそうです。
通常のワインは１年から３年貯蔵してから販売、高級ワインは３年から１０年以上貯蔵して販売しているそうですよ。
手間ひまが、かかっているんですね。
建物は私たちが見学した1番倉（仕込倉、地下タンク地下貯蔵倉）の他に、2番倉（冷房貯蔵庫）、3番倉（醗酵倉）、
入り口にあるかわいい建物は甲斐駒ケ岳資料館（ワインセラー）になります。
シャルマンワインの売店では10種類以上のワインが試飲できます。
| シャルマンワイン直売所（売店）は小さいですが、 いろんなワインを販売しています。 １番人気はシャトーシャルマンカベルネフラン２０５０円 ２番人気はシャルマンカベルネフラン１３４０円だそうです。 シャルマンの直売所では記念ラベルのオーダーもできますよ。 |
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 「ベリーＡ＆フラン」720ml １３４０円（写真左） 「山梨の赤わいん」750ml ７８０円（写真右） |
我が家は、お土産に買ったシャルマンワインを紹介します。 「ベリーＡ＆フラン」は辛口の赤ワインです。 原料は白州産ベリーAにシャルマンワインの農園産のカベルネフランをブレンド ベリーAの柔らかさにカベルネフランのコクのある広がる味わいが特徴。 ミデアム辛口で心地よい渋味を感じます。 詳細は公式ＨＰにて⇒ベリーＡ＆フラン 「山梨の赤わいん」は、ほんのり甘口の赤ワインで安くておすすめです。 原料はシャルマンワインの農園のカベルネ種、ベリーＡを醸造、熟成。 渋みと酸味を控え、軽く、飲みやすい赤ワインです。 詳細は公式ＨＰにて⇒山梨の赤わいん |
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シャルマンワイン工場見学 シャルマンワイン 江井ヶ嶋酒造株式会社 山梨ワイナリー 〒408-0315 住所 山梨県北杜市白州町白須1045-1 TEL 0551-35-2603 営業時間 午前９時から午後５時まで 休日 12月31日から1月4日 URL http://www.charmant-wine.com/ |
ちなみに、シャルマンワイン工場の近くにはサントリー白州工場や
シャトレーゼの工場（アイスが食べ放題）もあるので、そちらも一緒に見学をするといいですよ。
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